Производство красной икры в России сократилось почти втрое к сентябрю

Объём производства красной икры в России к началу сентября составил 2,6 тысячи тонн, тогда как годом ранее этот показатель достигал 7,6 тысячи тонн. Таким образом, выпуск деликатеса сократился почти втрое.

На фоне падения производства цены на икру заметно выросли. Икра горбуши подорожала на 79% — до 18,6 тысячи рублей за килограмм. Икра нерки прибавила в цене 93%, достигнув 17,2 тысячи рублей за килограмм. Икра кеты стала дороже на 36% — до 13,6 тысячи рублей за килограмм.

По оценкам экспертов, среди причин снижения производства — изменение климата.