Самая вкусная шарлотка: простой пошаговый рецепт

Осенью особенно хочется немного погулять, а затем вернуться в дом и насладиться вкуснейшей шарлоткой. Поэтому я предлагаю вам рецепт, от которого не устоит никто.

Вот ингредиенты для пирога:

• 3 яйца;
• сахар — 1 стакан (примерно 200 г);
• мука — 1 стакан (примерно 130 г);
• кислые яблоки — 4–5 штук;
• соль — совсем немного, буквально на кончике ножа;
• корица — по вкусу (можно не добавлять).

Для выпечки подойдет форма диаметром 22–24 см.

Приготовление:

1. Соедините яйца с сахаром и солью, взбейте миксером в течение 5–7 минут — должна получиться воздушная масса светлого оттенка.
2. Постепенно добавьте муку, бережно вмешивая её лопаткой движениями снизу вверх — так сохранится пышность теста.
3. Подготовьте форму: смажьте её маслом. Выложите на дно нарезанные дольками яблоки и присыпьте их корицей (если используете).
4. Залейте фрукты тестом и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 35–40 минут — готовность проверьте сухой шпажкой. Старайтесь не открывать духовку первые 20 минут, чтобы пирог не опал.